Dégustations locales à Marrakech

La cuisine marocaine est l'une des plus raffinées au monde. Elle puise ses influences dans les cultures arabe, juive, berbère, subsaharienne et romaine, en raison de sa position historique de carrefour entre l'Afrique, l'Europe et le Moyen-Orient.

Le paysage culinaire est enrichi par l'inclusion d'épices qui font partie intégrante des plats marocains. Le safran, la cannelle, le clou de girofle, la muscade, le curcuma, le gingembre, le cumin, le poivre, le paprika, les graines de sésame, le fenouil, l'anis, l'origan, le poivre de Cayenne et bien d'autres encore sont utilisés de manière experte.

ITINÉRAIRE :
Nous commençons notre visite par une exploration à pied de la médina historique de Marrakech.
- Visite d'une boulangerie traditionnelle (Ferran).
- Exploration d'un Fernatshi traditionnel (lieu de préparation des aliments locaux).
- Visite d'un Fondok (ancien hôtel).
- Découvrir le Sweka (marché traditionnel).
- S'immerger dans l'atmosphère vibrante de la place des épices (en s'arrêtant dans un café pour une tasse de thé aux herbes).
- Visite de la place des olives et des herbes.

Pour conclure notre voyage, nous arrivons à la place emblématique Jamaa El Fna, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO.