Les meilleurs restaurants de Budapest : un voyage culinaire
Budapest, la capitale hongroise, abrite une multitude de restaurants, des établissements modestes aux restaurants étoilés. Bien que la cuisine hongroise soit réputée pour sa richesse en viandes, de nombreux établissements expérimentent la tradition et y ajoutent de nouvelles interprétations interprétations interprétations modernes de plats classiques. Si vous voulez savoir où manger à Budapest pour déguster des recettes traditionnelles ou expérimenter des créations innovantes, ce guide est fait pour vous.
Dans cet article, nous vous présentons les meilleursrestaurants de Budapestdes spécialités hongroises traditionnelles à la cuisine juive, en passant par les plats végétaliens et la gastronomie. Après avoir exploré toutes les activités gratuites à Budapest et avoir ouvert l'appétit, rendez-vous dans l'un des nombreux excellents restaurants de la ville.
En plus d'explorer l'impressionnant centre historique de la ville grâce aux visites guidées gratuites de Budapestvous ne devez pas manquer la délicieuse variété de restaurants traditionnels hongrois. Découvrez les meilleurs restaurants de Budapest qui préservent des traditions culinaires séculaires.
Si vous êtes à la recherche de délicieux plats hongrois, vous ne pouvez pas visiter Budapest et manquer le Rosenstein. L'un des restaurants les plus populaires de la ville, le Rosenstein a été fondé par Tibor Rosenstein et est aujourd'hui dirigé par son fils Robert afin de préserver la tradition familiale.
Le menu propose des plats hongrois classiques avec des ajouts juifs, comme le husleves, une soupe au bouillon de veau bouillon de veaule cholent, un ragoût juif pour le shabbat, et de nombreux plats succulents à base d'oie. Les plus aventureux devraient essayer la tendre langue de bœuf au raifort, un plat de base de la cuisine hongroise.
L'ambiance du Rosenstein, avec ses charmantes boiseries, ses belles nappes et ses photos de famille accrochées aux murs, se marie bien avec les plats faits maison.
Adresse : Budapest, Mosonyi u : Budapest, Mosonyi u. 3, 1087 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au samedi, de 12 heures à 23 heures, fermé le dimanche.
Un autre restaurant proposant une cuisine hongroise traditionnelle est Gettó Gulyás, un restaurant du centre-ville qui sert une cuisine maison saine et savoureuse. La carte propose de délicieuses créations telles que le goulasch hongrois, le bœuf au paprika, le pörkölt (goulasch de bœuf) et le lecso, une version hongroise de la ratatouille française. Le clou du spectacle est le turos csusza, une pâtisserie combinant du fromage blanc et du bacon croustillant.
La sélection de desserts vaut également la peine d'être essayée, avec ses incroyables boulettes de ricotta et ses biscuits hongrois. L'intérieur est une combinaison d'éléments rustiques et industriels qui créent une atmosphère confortable et sans prétention dans laquelle on peut s'attarder.
Adresse : Budapest, Wesselényi utca 18, 1077 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de midi à 23 heures.
Ce restaurant étoilé est tenu par un duo portugais-hongrois qui fusionne les saveurs de deux cultures très différentes pour en faire quelque chose de nouveau et de beau. Commencez par le poulpe au chorizo et à l'aïoli ou le foie gras accompagné d'un verre de l'un des plats cultes de la région Vins hongrois. Pour le plat principal, choisissez les côtes au chou ou la morue au paprika, qui vous surprendront par leur simplicité et leur sophistication.
Les desserts sont généralement inspirés de la tradition portugaise, mélangés à des fruits et baies hongrois. L'atmosphère du restaurant est douce et élégante, avec quelques tables dans un cadre agréable. Bien que le prix soit élevé, les vrais gourmets apprécieront la fusion unique de la Hongrie et du Portugal.
Adresse du restaurant : Budapest, Sas u 17, 1051 Hongrie
Heures d'ouverture : Du jeudi au samedi de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 23h00, le mercredi de 18h00 à 23h00, fermé du dimanche au mardi.
Le 101 Bistro est un autre joyau international pour ceux qui recherchent une cuisine fusion pan-asiatique avec un design moderne et des recettes innovantes. Le restaurant s'inspire principalement de Taïwan et de la Chine, mais propose également des saveurs de Malaisie, du Japon et d'autres pays asiatiques. Grâce au concept des petites assiettes, il est possible de goûter à une grande variété de plats sans trop dépenser.
Des délicieux sushis aux délicats dim sum en passant par les currys aromatiques et les succulents rouleaux de confit de canard, le restaurant ne décevra pas ceux qui apprécient les influences asiatiques influence asiatique. Accompagnez votre repas d'un délicieux cocktail ou d'une simple bière et embarquez pour un voyage gustatif passionnant dans un décor asiatique moderne et une élégance contemporaine.
Adresse : Budapest, Széll Kálmán tér 5, 1024 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au samedi de 12h00 à 15h30 et de 17h00 à 22h00, le dimanche de 12h00 à 20h00.
La cuisine hongroise est réputée pour sa forte teneur en viande et en pain, ce qui la rend difficile à manger pour les personnes souffrant de diverses intolérances alimentaires. Mais ne vous inquiétez pas, nous avons une liste de quelques-uns des meilleurs restaurants de Budapest qui proposent des versions sans gluten et végétaliennes de plats hongrois bien connus.
Le Gartencafé est connu pour être un lieu de petit-déjeuner populaire et combine des éléments de la cuisine turque avec un profil de saveurs hongroises. Situé près du château de Buda, ce restaurant est l'un des pionniers de la cuisine végétalienne dans cette capitale riche en viande. Des classiques comme les œufs pochés et le muesli aux spécialités anatoliennes comme le gözleme aux trois fromages et le menemen, le menu est vraiment parfait pour ceux qui apprécient un petit-déjeuner complet.
Le dîner ne déçoit pas non plus, avec des cigkofte épicés, des dolma végétaliens et une délicieuse assiette de mezze assiette de mezze. De plus, le restaurant est rempli de plantes et d'arbres, ce qui est tout à fait conforme à son nom et crée une atmosphère champêtre au milieu d'une ville animée.
Adresse du restaurant : 1088 Budapest Bródy Sándor utca 10.
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 8h à 16h et de 18h à 22h, vendredi et samedi de 18h à 22h.
Autre perle rare végétalienne, Kozmosz propose une sélection impressionnante de plats faits maison avec des ingrédients végétaliens. L'idée de ce restaurant est de proposer des plats européens familiers avec une touche végétalienne, comme le cheeseburger avec des boulettes de viande de seitan et du fromage végétalien, le fish and chips avec du fruit du jacquier et le chou farci sans viande. Le week-end, tous ces plats et bien d'autres encore peuvent être dégustés au buffet gratuit.
La cuisine est accompagnée d'un intérieur décontracté et agréable avec des éléments de design de style cosmopolite, un mobilier varié et une atmosphère conviviale. Si vous êtes végétalien ou si vous cherchez simplement un endroit sans viande pour une collation rapide, il n'y a pas de meilleur endroit que Kozmosz.
Adresse : Budapest, Hunyadi tér 11, 1067 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 11h30 à 21h.
Les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'autres intolérances au gluten auront du mal à découvrir les plats hongrois. Bohémtanya Gluténmentes Vendéglő vous aidera cependant, grâce à son vaste menu de plats hongrois traditionnels réinventés sans gluten. Par exemple, vous pouvez déguster du goulasch, des plats de viande panés et des desserts sans craindre une éruption cutanée.
Ce restaurant familial offre une atmosphère intime et chaleureuse, avec des décorations folkloriques, des meubles en bois et des sièges confortables. Les portions généreuses ne vous laisseront pas sur votre faim et vous permettront de découvrir les saveurs de la Hongrie sans gluten sans être gêné par les foules de touristes.
Adresse : Budapest, Paulay Ede ude : Budapest, Paulay Ede u. 6, 1061 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de midi à 23 heures.
Comme son nom l'indique, Kata Pest est situé dans le quartier de Pest et propose des plats sans gluten qui ne font aucun compromis sur les saveurs hongroises traditionnelles. Si vous êtes à la recherche de créations culinaires authentiques convenant aux cœliaques, ne manquez pas ce charmant restaurant. Le menu sans gluten comprend du homard, des pâtes frites, des pâtes au fromage blanc, des boulettes de poulet et un large éventail de sucreries et de desserts.
L'atmosphère est agréable et plutôt traditionnelle, avec un décor folklorique et quelques éléments modernes. Bien que le restaurant soit assez petit, les propriétaires utilisent bien l'espace et créent une atmosphère chaleureuse. Les prix sont un peu élevés en raison des ingrédients spéciaux sans gluten, mais restent raisonnables et abordables, surtout si l'on considère les portions généreuses.
Adresse : Budapest, Hajós u. 27, 1065 Hongrie
Heures d'ouverture : Du dimanche au vendredi de 12h00 à 22h30, le samedi de 12h00 à 23h00.
Dans cette section, nous explorons les restaurants de Budapest les restaurants les plus populaires de Budapest pour les amateurs de cuisine. Si vous voulez vous immerger dans l'art de vivre hongrois, vous devez vous rendre dans l'un des restaurants suivants les meilleurs restaurants de Budapest.
À l'écart de l'agitation de la capitale hongroise, vous trouverez un restaurant très apprécié : Szaletly. La sélection de plats comprend une cuisine hongroise contemporaine, enrichie d'influences internationales et d'ingrédients locaux de saison tels que le ponzu et le chimichurri. Commencez votre repas par un tartare de veau ou un lecso, une ratatouille hongroise, suivis par l'emblématique stroganoff de cerf et les boulettes de poulet, deux plats typiques du Szaletly.
Si vous avez envie d'un dessert et qu'il vous reste un peu de place, offrez-vous une tarte au chocolat avec une ganache aux myrtilles ou la traditionnelle flódnivous ne le regretterez pas ! L'intérieur, avec ses tons neutres et son éclairage chaleureux, invite à s'attarder sans être intimidé. Attendez-vous à des prix un peu plus élevés, mais ils garantissent la constance et la haute qualité des ingrédients.
Adresse : Budapest, Stefánia út 93, 1146 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de midi à 23 heures.
Un autre joyau caché est le Gyros Kerkyra, qui propose d'authentiques spécialités grecques au cœur de Budapest. La carte propose un large éventail de créations grecques, des gyros traditionnels aux souvlakis, en passant par la salade grecque à la feta et le baklava trempé dans le miel. Le restaurant est une entreprise familiale qui sert d'authentiques recettes grecques que la famille a ramenées de son pays d'origine.
Le design du restaurant rappelle fortement les modestes tavernes de leur pays d'origine, avec les couleurs du drapeau national, des tables confortables et des images de paysages grecs à couper le souffle disséminées un peu partout. En été, vous pouvez déguster de délicieux plats sur la terrasse extérieure, afin de ne pas manquer une seconde de l'agréable été hongrois.
Adresse : Budapest, Petneházy u. 37-47, 1139 Hongrie
Heures d'ouverture : Du mercredi au samedi de 11h00 à 19h00, fermé du dimanche au mardi.
Mazel Tov est un restaurant moderne du Moyen-Orient situé au cœur du quartier juif historique quartier juif. Installé dans un magnifique bâtiment historique, le restaurant propose un menu composé d'une cuisine juive fraîche et vivante aux accents méditerranéens. Des plats classiques de houmous avec pita, au tendre shawarma de poulet et à la shakshuka, en passant par une variété de plats mezze, ce restaurant est l'épicentre des saveurs du Moyen-Orient.
Accompagnez votre délicieux dîner d'un cocktail branché à base de grenade, de sumac et de zaatar, ingrédients typiques de la cuisine et de la mixologie juives et moyen-orientales. Le restaurant est entouré d'une végétation luxuriante et de lumières enchanteresses. Il dispose d'un toit-terrasse en verre d'où vous pourrez admirer les étoiles tout en savourant une cuisine délicieuse.
Adresse : Budapest, Akácfa u. 47, 1073 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 12h00 à 24h00.
Kőleves Vendéglő, un autre incontournable de la cuisine juive hongroise, est situé près de deux synagogues dans le quartier juif. Installé dans un beau bâtiment du XIXe siècle, le restaurant est très apprécié des habitants qui aiment la cuisine traditionnelle dans une atmosphère moderne. Le nom se traduit par "soupe de pierre", en référence à une histoire bien connue selon laquelle des ingrédients simples peuvent créer quelque chose d'extraordinaire.
Le menu propose divers plats juifs tels que la soupe Kőleves, la soupe matzo, le cholent et d'autres délicieuses créations culinaires. Le menu saisonnier comprend des produits de la ferme, apportant fraîcheur et innovation à la tradition. Les prix sont très abordables et s'adressent aux habitants qui vivent et travaillent dans la région.
Adresse : Budapest, Kazinczy u. 37 : Budapest, Kazinczy u. 37-41, 1075 Hongrie
Heures d'ouverture : Mardi, mercredi et dimanche de 12h00 à 22h00, du jeudi au samedi de 12h00 à 23h00, fermé le lundi.
quels sont les meilleurs restaurants de Budapest pour ceux qui recherchent une qualité et une créativité exceptionnelles ? Dans cet épisode, nous jetons un coup d'œil sur les meilleurs restaurants de Budapestavec un style unique, des plats innovants et de nombreuses récompenses.
Ce restaurant situé sur le toit du plus haut bâtiment de Budapest offre une vue à 360 degrés sur l'horizon de la ville. Associant une expérience gastronomique sophistiquée à des techniques innovantes et des ingrédients de qualité, Virtu ne déçoit jamais. Le chef Levente Lendvai étant spécialisé dans les fruits de mer, le restaurant propose une large sélection de plats à base de fruits de mer, en plus de la traditionnelle soupe de paloc et le veau salé. Les menus dégustation sont accompagnés de vins parfaits, une expérience cathartique pour tous les gourmands.
L'intérieur minimaliste mais raffiné met en valeur la vue fascinante sur la ville et attire l'attention sur les plats. Malgré le glamour, l'atmosphère n'est pas guindée, mais plutôt conviviale et chaleureuse, et les prix sont raisonnables, autour de 50 euros par personne.
Adresse : Budapest, MOL Campus, Dombóvári út 28-28.emelet, 1117 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au jeudi de 11h30 à 23h, vendredi et samedi de 11h30 à minuit, fermé le dimanche.
Plus d'informations bijoux bijou gastronomique fiktív est un restaurant innovant qui vise à briser les stéréotypes et les frontières. En brouillant les frontières entre la cuisine et l'art théâtral, il propose une expérience immersive qui remet en question la perception de la nourriture. Le menu ne reste pas longtemps le même, mais propose différents thèmes et références et raconte une histoire.
Les menus dégustation de cinq à sept plats font appel à la gastronomie moléculaire, à des contrastes de température originaux et à des présentations multisensorielles. La sélection de cocktails évolue également, offrant des combinaisons expérimentales et des découvertes intéressantes. L'intérieur intérieur élégant change toujours avec la narration du nouveau menu pour compléter l'expérience. La salle à manger est plutôt petite, ce qui crée une atmosphère intime et permet à l'équipe d'accorder une attention individuelle à chaque client.
Adresse : Budapest, Horánszky u. 27, 1085 Hongrie
Heures d'ouverture : Du mercredi au samedi de 14h00 à 23h00, fermé du dimanche au mardi.
L'une des expériences culinaires les plus uniques est celle du Könyvbar, un restaurant intime qui conçoit ses menus en s'inspirant de divers livres et histoires. Toutes les quelques semaines, le restaurant crée un nouveau menu basé sur un livre différent et crée des plats uniques autour de différents personnages et scénarios de ces histoires. Dans le passé, le restaurant s'est inspiré de Gabrial García Márquez, Haruki Murakami, Lemuel Gulliver et bien d'autres.
Ce concept intéressant permet aux chefs de produire des créations vraiment nouvelles et emblématiques, faisant de ce restaurant un endroit que vous n'oublierez probablement jamais. Le prix est relativement élevé pour Budapest, mais les concepts, le design et les plats en valent la peine.
Adresse : Budapest, Dob u. 45, 1074 Hongrie
Heures d'ouverture : Mercredi et jeudi de 16h à 23h, vendredi et samedi de 13h à 23h, fermé du dimanche au mardi.
Sir Lancelot est sans aucun doute l'un des restaurants les plus populaires et les plus touristiques de Budapest, un must pour ceux qui recherchent une expérience unique. Conçu dans le style d'un château médiéval, le restaurant est décoré d'armures de chevaliers, de murs de pierre majestueux et de longues tables en bois rappelant les anciennes tavernes. Si vous êtes en groupe, ne manquez pas la table des chevaliers, où une variété de plats de viande est servie dans une atmosphère théâtrale.
Le menu est impressionnant et propose non seulement des plats de viande traditionnels, mais aussi du poisson, de la volaille et quelques variantes végétariennes et sans gluten. Pendant le dîner, vous pourrez assister à des spectacles de musique médiévale, de danse, de combat à l'épée et bien plus encore. Malgré la taille de l'établissement, les prix sont relativement abordables, ce qui rend le restaurant accessible à un plus large public.
Adresse : Budapest, Podmaniczky Budapest, Podmaniczky u. 14, 1065 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au mercredi, de 17h00 à 24h00 ; du jeudi au dimanche, de 12h00 à 24h00.
En savoir plus sur la Hongrie les classiques hongrois les classiques hongrois, préparés avec une qualité et un savoir-faire exceptionnels : dans cette section, vous trouverez les meilleurs restaurants de Budapest les meilleurs restaurants de Budapest.
Borkonyha est un restaurant étoilé au Michelin synonyme de "cuisine du vin", proposant une sélection impressionnante de vins. Depuis 2014, ce fantastique restaurant a établi une norme élevée sur la scène gastronomique de la ville. Le menu propose des plats hongrois modernes, réinterprétés avec des influences françaises et une forte concentration sur les ingrédients de saison. Ne manquez pas de goûter au foie gras de canard, à l'assiette de porc mangalicade porc, une variété de délicieux plats de poisson et quelques créations à base de poisson, comme les coquilles Saint-Jacques et les crevettes.
Les vins hongrois font partie intégrante de l'expérience et complètent les plats avec de délicieux crus et réserves hongrois. Le restaurant est très élégant et discret, mais aussi élégant et raffiné, ce qui permet aux convives de se concentrer sur la nourriture et non sur le décor.
Adresse : Budapest, Sas u 3, 1051 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au samedi, de 18 heures à minuit, fermé le dimanche.
Felix, situé dans le magnifique Burggartenbasar, est un exemple de l'âge d'or de la haute cuisine à Budapest. Avec le pont des chaînes en toile de fond, le restaurant propose une cuisine hongroise traditionnelle agrémentée d'éléments internationaux et de touches innovantes. Le restaurant utilise des ingrédients locaux et issus de l'agriculture biologique pour créer des menus et des cocktails originaux.
Le menu dégustation change chaque semaine et surprend les clients avec un foie gras exquis, de délicieuses charcuteries hongroises, des légumes frais et bien d'autres créations. Des plats internationaux tels que le poulet Kiev, le steak d'aubergine végétalien et les beignets de poisson peuvent également être dégustés ici, le tout avec des accents innovants et personnalisés.
Adresse : Budapest, Ybl Miklós tér 9, 1013 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 11h30 à minuit.
Ouvert depuis 1990, Róma Etelbar est devenu synonyme de la scène gastronomique de Budapest, attirant aussi bien les touristes que les habitants enthousiastes. Le menu est axé sur la cuisine familiale, sans ambition de briser les règles ou de réinventer la roue, et est parfait tel qu'il est. Si vous recherchez des recettes intemporelles perfectionnées pour le thé, vous adorerez cet endroit.
De l'escalope de poulet classique accompagnée d'une généreuse purée de pommes de terre aux boulettes de ricotta servies avec une crème aigre légère, la carte propose des recettes familières et appréciées que l'on ne peut s'empêcher d'aimer. L'intérieur du restaurant dégage une atmosphère particulière avec sa radio vintage, ses nappes charmantes et ses peintures rétro sur les murs.
Adresse du restaurant : Budapest, Salogány u. 20, 1015 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 11h00 à 16h00
Un autre restaurant culte de Budapest est le Gundel, un lieu historique qui existe depuis plus de 130 ans. Il a reçu la visite, entre autres, de la reine d'Angleterre, d'Arnold Schwarzenegger et d'Angelina Jolie. L'intérieur respire le luxe européen d'antan avec ses lustres en cristal, son design opulent et son service formel.
Mais le Gundel ne se limite pas au luxe et à la classe : le restaurant sert toujours des plats délicieux et de qualité. Essayez le fameux foie gras, le poisson-chat d'eau douce fumé au charbon de bois et les bonbons au fromage de chèvre et au miel pour comprendre pourquoi Gundel est devenu une icône.
Adresse : Budapest, Gundel Károly út 4, 1146 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 11h30 à 22h.
Découvrez enfin les meilleurs restaurants de Budapest avec l'atmosphère la plus moderne, les cocktails les plus élégants et la cuisine la plus délicieuse.
Ce restaurant branché est connu pour être un restaurant de la ferme à la table, avec des ingrédients frais provenant directement d'une ferme située à la périphérie de la ville. Ici, des recettes hongroises simples comme le ragoût de pommes de terre, le goulasch et l'omelette fermière sont préparées avec les produits les plus frais et les plus savoureux. Ce charmant restaurant est si populaire qu'il a été recommandé par l'organisation Michelin quelques mois seulement après son ouverture.
Ne manquez pas la carte des cocktails et ses boissons artisanales, qui font l'objet d'un véritable culte dans les établissements branchés. L'intérieur est sobre et moderne afin de ne pas nuire à l'expérience gastronomique, avec des murs en briques apparentes, des planchers en bois et des sièges élégants.
Adresse : Budapest, Dohány u. 58-62, 1076 Hongrie
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 8h à minuit, vendredi et samedi de 8h à 1h.
Fleischer est le nom original du boucher qui a tenu les lieux pendant plus de 50 ans avant de les transformer en restaurant. Le décor est plutôt simple, avec des carreaux sur les murs qui créent une atmosphère élégante mais sans excès. L'accent est mis davantage sur la nourriture et l'expérience que sur le décor : Fleischer se positionne comme un bistrot modeste et élégant.
La carte propose un large éventail de plats et de styles, des classiques comme la bouillabaisse et le magret de canard aux salades d'aubergines, en passant par la soupe de betteraves et de framboises et le muhammara. Les portions sont moyennes, pas trop grandes, mais on ne reste pas sur sa faim non plus, et les prix sont moyens.
Adresse : Budapest, Nagymező u. 7, 1065 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de midi à 23h30.
Le Kiosque est l'incarnation de la cuisine hongroise moderne cuisine hongroise modernele Kiosque est l'incarnation de la cuisine hongroise moderne, qui cherche à préserver la recette originale en l'adaptant à la scène gastronomique contemporaine. La terrasse extérieure offre une vue magnifique sur le Danube, le pont Elizabeth et l'église gothique. L'intérieur est tout aussi impressionnant, avec ses hauts plafonds, ses décorations industrielles et ses sièges confortables.
Les plats principaux vont des extravagantes boulettes aux œufs et des nouilles au bœuf à la traditionnelle cuisse de canard et à l'escalope de saucisse. Le menu du kiosque propose des plats de viande, de poisson, de fruits de mer et des plats végétariens pour tous les goûts et toutes les préférences. La sélection de cocktails vous surprendra avec des créations intéressantes telles que l'Unicum, une liqueur hongroise à base d'herbes, ou le Palinka, une eau-de-vie de fruits locale.
Adresse de l'hôtel : Budapest, Március 15. tér 4, 1056 Hongrie
Heures d'ouverture : Du dimanche au mercredi, de 12h00 à 23h00 ; du jeudi au samedi, de 12h00 à 24h00.
Le Stand25 Bisztró est un élégant restaurant créé par deux célèbres chefschefs étoilés au Michelin il propose une expérience gastronomique alternative et plus informelle, sans compromis sur la qualité et la créativité. L'idée est de prendre des plats hongrois conventionnels et de leur donner une touche spéciale grâce à la présentation et aux ingrédients. Le plat phare, outre le très apprécié goulasch, est l'échine de porc avec des pommes de terre à la Brassoi, un plat à ne pas manquer.
L'intérieur, plus confortable que luxueux, permet aux clients de se détendre et de savourer un délicieux repas. Les prix sont très abordables, de sorte que même les voyageurs disposant d'un budget limité peuvent déguster des plats hongrois surprenants et novateurs.
Adresse de l'établissement : Budapest, Attila út 10, 1013 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au samedi, de 12h00 à 16h00 et de 17h30 à 24h00, fermé le dimanche.
Budapest regorge de lieux et d'établissements incroyablement innovants qui préservent la culture culinaire hongroise. Si vous aimez explorer de nouvelles saveurs et textures, la ville de Bupadest ne vous décevra pas. Que vous cherchiez un déjeuner décontracté ou un restaurant acclamé par la critique, cette ville extraordinaire est à votre portée.
Dans cet article, nous vous présentons les meilleursrestaurants de Budapestdes spécialités hongroises traditionnelles à la cuisine juive, en passant par les plats végétaliens et la gastronomie. Après avoir exploré toutes les activités gratuites à Budapest et avoir ouvert l'appétit, rendez-vous dans l'un des nombreux excellents restaurants de la ville.
1. Découvrez la diversité gastronomique de Budapest
En plus d'explorer l'impressionnant centre historique de la ville grâce aux visites guidées gratuites de Budapestvous ne devez pas manquer la délicieuse variété de restaurants traditionnels hongrois. Découvrez les meilleurs restaurants de Budapest qui préservent des traditions culinaires séculaires.
Délices traditionnels hongrois
Pierre de Rosette
Si vous êtes à la recherche de délicieux plats hongrois, vous ne pouvez pas visiter Budapest et manquer le Rosenstein. L'un des restaurants les plus populaires de la ville, le Rosenstein a été fondé par Tibor Rosenstein et est aujourd'hui dirigé par son fils Robert afin de préserver la tradition familiale.
Le menu propose des plats hongrois classiques avec des ajouts juifs, comme le husleves, une soupe au bouillon de veau bouillon de veaule cholent, un ragoût juif pour le shabbat, et de nombreux plats succulents à base d'oie. Les plus aventureux devraient essayer la tendre langue de bœuf au raifort, un plat de base de la cuisine hongroise.
L'ambiance du Rosenstein, avec ses charmantes boiseries, ses belles nappes et ses photos de famille accrochées aux murs, se marie bien avec les plats faits maison.
Adresse : Budapest, Mosonyi u : Budapest, Mosonyi u. 3, 1087 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au samedi, de 12 heures à 23 heures, fermé le dimanche.
Gettó Gulyás
Un autre restaurant proposant une cuisine hongroise traditionnelle est Gettó Gulyás, un restaurant du centre-ville qui sert une cuisine maison saine et savoureuse. La carte propose de délicieuses créations telles que le goulasch hongrois, le bœuf au paprika, le pörkölt (goulasch de bœuf) et le lecso, une version hongroise de la ratatouille française. Le clou du spectacle est le turos csusza, une pâtisserie combinant du fromage blanc et du bacon croustillant.
La sélection de desserts vaut également la peine d'être essayée, avec ses incroyables boulettes de ricotta et ses biscuits hongrois. L'intérieur est une combinaison d'éléments rustiques et industriels qui créent une atmosphère confortable et sans prétention dans laquelle on peut s'attarder.
Adresse : Budapest, Wesselényi utca 18, 1077 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de midi à 23 heures.
Influences internationales
Essence
Ce restaurant étoilé est tenu par un duo portugais-hongrois qui fusionne les saveurs de deux cultures très différentes pour en faire quelque chose de nouveau et de beau. Commencez par le poulpe au chorizo et à l'aïoli ou le foie gras accompagné d'un verre de l'un des plats cultes de la région Vins hongrois. Pour le plat principal, choisissez les côtes au chou ou la morue au paprika, qui vous surprendront par leur simplicité et leur sophistication.
Les desserts sont généralement inspirés de la tradition portugaise, mélangés à des fruits et baies hongrois. L'atmosphère du restaurant est douce et élégante, avec quelques tables dans un cadre agréable. Bien que le prix soit élevé, les vrais gourmets apprécieront la fusion unique de la Hongrie et du Portugal.
Adresse du restaurant : Budapest, Sas u 17, 1051 Hongrie
Heures d'ouverture : Du jeudi au samedi de 12h00 à 15h00 et de 18h00 à 23h00, le mercredi de 18h00 à 23h00, fermé du dimanche au mardi.
101 Bistro
Le 101 Bistro est un autre joyau international pour ceux qui recherchent une cuisine fusion pan-asiatique avec un design moderne et des recettes innovantes. Le restaurant s'inspire principalement de Taïwan et de la Chine, mais propose également des saveurs de Malaisie, du Japon et d'autres pays asiatiques. Grâce au concept des petites assiettes, il est possible de goûter à une grande variété de plats sans trop dépenser.
Des délicieux sushis aux délicats dim sum en passant par les currys aromatiques et les succulents rouleaux de confit de canard, le restaurant ne décevra pas ceux qui apprécient les influences asiatiques influence asiatique. Accompagnez votre repas d'un délicieux cocktail ou d'une simple bière et embarquez pour un voyage gustatif passionnant dans un décor asiatique moderne et une élégance contemporaine.
Adresse : Budapest, Széll Kálmán tér 5, 1024 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au samedi de 12h00 à 15h30 et de 17h00 à 22h00, le dimanche de 12h00 à 20h00.
2. Options diététiques
La cuisine hongroise est réputée pour sa forte teneur en viande et en pain, ce qui la rend difficile à manger pour les personnes souffrant de diverses intolérances alimentaires. Mais ne vous inquiétez pas, nous avons une liste de quelques-uns des meilleurs restaurants de Budapest qui proposent des versions sans gluten et végétaliennes de plats hongrois bien connus.
Plats végétariens et végétaliens
Le Gartencafé
Le Gartencafé est connu pour être un lieu de petit-déjeuner populaire et combine des éléments de la cuisine turque avec un profil de saveurs hongroises. Situé près du château de Buda, ce restaurant est l'un des pionniers de la cuisine végétalienne dans cette capitale riche en viande. Des classiques comme les œufs pochés et le muesli aux spécialités anatoliennes comme le gözleme aux trois fromages et le menemen, le menu est vraiment parfait pour ceux qui apprécient un petit-déjeuner complet.
Le dîner ne déçoit pas non plus, avec des cigkofte épicés, des dolma végétaliens et une délicieuse assiette de mezze assiette de mezze. De plus, le restaurant est rempli de plantes et d'arbres, ce qui est tout à fait conforme à son nom et crée une atmosphère champêtre au milieu d'une ville animée.
Adresse du restaurant : 1088 Budapest Bródy Sándor utca 10.
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 8h à 16h et de 18h à 22h, vendredi et samedi de 18h à 22h.
Kozmosz
Autre perle rare végétalienne, Kozmosz propose une sélection impressionnante de plats faits maison avec des ingrédients végétaliens. L'idée de ce restaurant est de proposer des plats européens familiers avec une touche végétalienne, comme le cheeseburger avec des boulettes de viande de seitan et du fromage végétalien, le fish and chips avec du fruit du jacquier et le chou farci sans viande. Le week-end, tous ces plats et bien d'autres encore peuvent être dégustés au buffet gratuit.
La cuisine est accompagnée d'un intérieur décontracté et agréable avec des éléments de design de style cosmopolite, un mobilier varié et une atmosphère conviviale. Si vous êtes végétalien ou si vous cherchez simplement un endroit sans viande pour une collation rapide, il n'y a pas de meilleur endroit que Kozmosz.
Adresse : Budapest, Hunyadi tér 11, 1067 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 11h30 à 21h.
Options sans gluten
Bohémtanya Gluténmentes Vendéglő
Les personnes souffrant de la maladie cœliaque ou d'autres intolérances au gluten auront du mal à découvrir les plats hongrois. Bohémtanya Gluténmentes Vendéglő vous aidera cependant, grâce à son vaste menu de plats hongrois traditionnels réinventés sans gluten. Par exemple, vous pouvez déguster du goulasch, des plats de viande panés et des desserts sans craindre une éruption cutanée.
Ce restaurant familial offre une atmosphère intime et chaleureuse, avec des décorations folkloriques, des meubles en bois et des sièges confortables. Les portions généreuses ne vous laisseront pas sur votre faim et vous permettront de découvrir les saveurs de la Hongrie sans gluten sans être gêné par les foules de touristes.
Adresse : Budapest, Paulay Ede ude : Budapest, Paulay Ede u. 6, 1061 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de midi à 23 heures.
Kata Pest
Comme son nom l'indique, Kata Pest est situé dans le quartier de Pest et propose des plats sans gluten qui ne font aucun compromis sur les saveurs hongroises traditionnelles. Si vous êtes à la recherche de créations culinaires authentiques convenant aux cœliaques, ne manquez pas ce charmant restaurant. Le menu sans gluten comprend du homard, des pâtes frites, des pâtes au fromage blanc, des boulettes de poulet et un large éventail de sucreries et de desserts.
L'atmosphère est agréable et plutôt traditionnelle, avec un décor folklorique et quelques éléments modernes. Bien que le restaurant soit assez petit, les propriétaires utilisent bien l'espace et créent une atmosphère chaleureuse. Les prix sont un peu élevés en raison des ingrédients spéciaux sans gluten, mais restent raisonnables et abordables, surtout si l'on considère les portions généreuses.
Adresse : Budapest, Hajós u. 27, 1065 Hongrie
Heures d'ouverture : Du dimanche au vendredi de 12h00 à 22h30, le samedi de 12h00 à 23h00.
3. Guide : Les coups de cœur locaux
Dans cette section, nous explorons les restaurants de Budapest les restaurants les plus populaires de Budapest pour les amateurs de cuisine. Si vous voulez vous immerger dans l'art de vivre hongrois, vous devez vous rendre dans l'un des restaurants suivants les meilleurs restaurants de Budapest.
Des joyaux cachés appréciés des habitants
Szaletly
À l'écart de l'agitation de la capitale hongroise, vous trouverez un restaurant très apprécié : Szaletly. La sélection de plats comprend une cuisine hongroise contemporaine, enrichie d'influences internationales et d'ingrédients locaux de saison tels que le ponzu et le chimichurri. Commencez votre repas par un tartare de veau ou un lecso, une ratatouille hongroise, suivis par l'emblématique stroganoff de cerf et les boulettes de poulet, deux plats typiques du Szaletly.
Si vous avez envie d'un dessert et qu'il vous reste un peu de place, offrez-vous une tarte au chocolat avec une ganache aux myrtilles ou la traditionnelle flódnivous ne le regretterez pas ! L'intérieur, avec ses tons neutres et son éclairage chaleureux, invite à s'attarder sans être intimidé. Attendez-vous à des prix un peu plus élevés, mais ils garantissent la constance et la haute qualité des ingrédients.
Adresse : Budapest, Stefánia út 93, 1146 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de midi à 23 heures.
Gyros de Kerkyra
Un autre joyau caché est le Gyros Kerkyra, qui propose d'authentiques spécialités grecques au cœur de Budapest. La carte propose un large éventail de créations grecques, des gyros traditionnels aux souvlakis, en passant par la salade grecque à la feta et le baklava trempé dans le miel. Le restaurant est une entreprise familiale qui sert d'authentiques recettes grecques que la famille a ramenées de son pays d'origine.
Le design du restaurant rappelle fortement les modestes tavernes de leur pays d'origine, avec les couleurs du drapeau national, des tables confortables et des images de paysages grecs à couper le souffle disséminées un peu partout. En été, vous pouvez déguster de délicieux plats sur la terrasse extérieure, afin de ne pas manquer une seconde de l'agréable été hongrois.
Adresse : Budapest, Petneházy u. 37-47, 1139 Hongrie
Heures d'ouverture : Du mercredi au samedi de 11h00 à 19h00, fermé du dimanche au mardi.
Dîner dans le quartier juif
Mazel Tov
Mazel Tov est un restaurant moderne du Moyen-Orient situé au cœur du quartier juif historique quartier juif. Installé dans un magnifique bâtiment historique, le restaurant propose un menu composé d'une cuisine juive fraîche et vivante aux accents méditerranéens. Des plats classiques de houmous avec pita, au tendre shawarma de poulet et à la shakshuka, en passant par une variété de plats mezze, ce restaurant est l'épicentre des saveurs du Moyen-Orient.
Accompagnez votre délicieux dîner d'un cocktail branché à base de grenade, de sumac et de zaatar, ingrédients typiques de la cuisine et de la mixologie juives et moyen-orientales. Le restaurant est entouré d'une végétation luxuriante et de lumières enchanteresses. Il dispose d'un toit-terrasse en verre d'où vous pourrez admirer les étoiles tout en savourant une cuisine délicieuse.
Adresse : Budapest, Akácfa u. 47, 1073 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 12h00 à 24h00.
Kőleves Vendéglő
Kőleves Vendéglő, un autre incontournable de la cuisine juive hongroise, est situé près de deux synagogues dans le quartier juif. Installé dans un beau bâtiment du XIXe siècle, le restaurant est très apprécié des habitants qui aiment la cuisine traditionnelle dans une atmosphère moderne. Le nom se traduit par "soupe de pierre", en référence à une histoire bien connue selon laquelle des ingrédients simples peuvent créer quelque chose d'extraordinaire.
Le menu propose divers plats juifs tels que la soupe Kőleves, la soupe matzo, le cholent et d'autres délicieuses créations culinaires. Le menu saisonnier comprend des produits de la ferme, apportant fraîcheur et innovation à la tradition. Les prix sont très abordables et s'adressent aux habitants qui vivent et travaillent dans la région.
Adresse : Budapest, Kazinczy u. 37 : Budapest, Kazinczy u. 37-41, 1075 Hongrie
Heures d'ouverture : Mardi, mercredi et dimanche de 12h00 à 22h00, du jeudi au samedi de 12h00 à 23h00, fermé le lundi.
4. Le goût de l'excellence : les restaurants étoilés au Michelin
quels sont les meilleurs restaurants de Budapest pour ceux qui recherchent une qualité et une créativité exceptionnelles ? Dans cet épisode, nous jetons un coup d'œil sur les meilleurs restaurants de Budapestavec un style unique, des plats innovants et de nombreuses récompenses.
Restaurants renommés
Virtu
Ce restaurant situé sur le toit du plus haut bâtiment de Budapest offre une vue à 360 degrés sur l'horizon de la ville. Associant une expérience gastronomique sophistiquée à des techniques innovantes et des ingrédients de qualité, Virtu ne déçoit jamais. Le chef Levente Lendvai étant spécialisé dans les fruits de mer, le restaurant propose une large sélection de plats à base de fruits de mer, en plus de la traditionnelle soupe de paloc et le veau salé. Les menus dégustation sont accompagnés de vins parfaits, une expérience cathartique pour tous les gourmands.
L'intérieur minimaliste mais raffiné met en valeur la vue fascinante sur la ville et attire l'attention sur les plats. Malgré le glamour, l'atmosphère n'est pas guindée, mais plutôt conviviale et chaleureuse, et les prix sont raisonnables, autour de 50 euros par personne.
Adresse : Budapest, MOL Campus, Dombóvári út 28-28.emelet, 1117 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au jeudi de 11h30 à 23h, vendredi et samedi de 11h30 à minuit, fermé le dimanche.
Fiktív
Plus d'informations bijoux bijou gastronomique fiktív est un restaurant innovant qui vise à briser les stéréotypes et les frontières. En brouillant les frontières entre la cuisine et l'art théâtral, il propose une expérience immersive qui remet en question la perception de la nourriture. Le menu ne reste pas longtemps le même, mais propose différents thèmes et références et raconte une histoire.
Les menus dégustation de cinq à sept plats font appel à la gastronomie moléculaire, à des contrastes de température originaux et à des présentations multisensorielles. La sélection de cocktails évolue également, offrant des combinaisons expérimentales et des découvertes intéressantes. L'intérieur intérieur élégant change toujours avec la narration du nouveau menu pour compléter l'expérience. La salle à manger est plutôt petite, ce qui crée une atmosphère intime et permet à l'équipe d'accorder une attention individuelle à chaque client.
Adresse : Budapest, Horánszky u. 27, 1085 Hongrie
Heures d'ouverture : Du mercredi au samedi de 14h00 à 23h00, fermé du dimanche au mardi.
Expériences culinaires uniques
Könyvbar
L'une des expériences culinaires les plus uniques est celle du Könyvbar, un restaurant intime qui conçoit ses menus en s'inspirant de divers livres et histoires. Toutes les quelques semaines, le restaurant crée un nouveau menu basé sur un livre différent et crée des plats uniques autour de différents personnages et scénarios de ces histoires. Dans le passé, le restaurant s'est inspiré de Gabrial García Márquez, Haruki Murakami, Lemuel Gulliver et bien d'autres.
Ce concept intéressant permet aux chefs de produire des créations vraiment nouvelles et emblématiques, faisant de ce restaurant un endroit que vous n'oublierez probablement jamais. Le prix est relativement élevé pour Budapest, mais les concepts, le design et les plats en valent la peine.
Adresse : Budapest, Dob u. 45, 1074 Hongrie
Heures d'ouverture : Mercredi et jeudi de 16h à 23h, vendredi et samedi de 13h à 23h, fermé du dimanche au mardi.
Sir Lancelot
Sir Lancelot est sans aucun doute l'un des restaurants les plus populaires et les plus touristiques de Budapest, un must pour ceux qui recherchent une expérience unique. Conçu dans le style d'un château médiéval, le restaurant est décoré d'armures de chevaliers, de murs de pierre majestueux et de longues tables en bois rappelant les anciennes tavernes. Si vous êtes en groupe, ne manquez pas la table des chevaliers, où une variété de plats de viande est servie dans une atmosphère théâtrale.
Le menu est impressionnant et propose non seulement des plats de viande traditionnels, mais aussi du poisson, de la volaille et quelques variantes végétariennes et sans gluten. Pendant le dîner, vous pourrez assister à des spectacles de musique médiévale, de danse, de combat à l'épée et bien plus encore. Malgré la taille de l'établissement, les prix sont relativement abordables, ce qui rend le restaurant accessible à un plus large public.
Adresse : Budapest, Podmaniczky Budapest, Podmaniczky u. 14, 1065 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au mercredi, de 17h00 à 24h00 ; du jeudi au dimanche, de 12h00 à 24h00.
5. Le meilleur du meilleur : les meilleurs restaurants
En savoir plus sur la Hongrie les classiques hongrois les classiques hongrois, préparés avec une qualité et un savoir-faire exceptionnels : dans cette section, vous trouverez les meilleurs restaurants de Budapest les meilleurs restaurants de Budapest.
Des établissements salués par la critique
Borkonyha
Borkonyha est un restaurant étoilé au Michelin synonyme de "cuisine du vin", proposant une sélection impressionnante de vins. Depuis 2014, ce fantastique restaurant a établi une norme élevée sur la scène gastronomique de la ville. Le menu propose des plats hongrois modernes, réinterprétés avec des influences françaises et une forte concentration sur les ingrédients de saison. Ne manquez pas de goûter au foie gras de canard, à l'assiette de porc mangalicade porc, une variété de délicieux plats de poisson et quelques créations à base de poisson, comme les coquilles Saint-Jacques et les crevettes.
Les vins hongrois font partie intégrante de l'expérience et complètent les plats avec de délicieux crus et réserves hongrois. Le restaurant est très élégant et discret, mais aussi élégant et raffiné, ce qui permet aux convives de se concentrer sur la nourriture et non sur le décor.
Adresse : Budapest, Sas u 3, 1051 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au samedi, de 18 heures à minuit, fermé le dimanche.
Felix
Felix, situé dans le magnifique Burggartenbasar, est un exemple de l'âge d'or de la haute cuisine à Budapest. Avec le pont des chaînes en toile de fond, le restaurant propose une cuisine hongroise traditionnelle agrémentée d'éléments internationaux et de touches innovantes. Le restaurant utilise des ingrédients locaux et issus de l'agriculture biologique pour créer des menus et des cocktails originaux.
Le menu dégustation change chaque semaine et surprend les clients avec un foie gras exquis, de délicieuses charcuteries hongroises, des légumes frais et bien d'autres créations. Des plats internationaux tels que le poulet Kiev, le steak d'aubergine végétalien et les beignets de poisson peuvent également être dégustés ici, le tout avec des accents innovants et personnalisés.
Adresse : Budapest, Ybl Miklós tér 9, 1013 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 11h30 à minuit.
Les favoris de toujours
Róma Ételbár
Ouvert depuis 1990, Róma Etelbar est devenu synonyme de la scène gastronomique de Budapest, attirant aussi bien les touristes que les habitants enthousiastes. Le menu est axé sur la cuisine familiale, sans ambition de briser les règles ou de réinventer la roue, et est parfait tel qu'il est. Si vous recherchez des recettes intemporelles perfectionnées pour le thé, vous adorerez cet endroit.
De l'escalope de poulet classique accompagnée d'une généreuse purée de pommes de terre aux boulettes de ricotta servies avec une crème aigre légère, la carte propose des recettes familières et appréciées que l'on ne peut s'empêcher d'aimer. L'intérieur du restaurant dégage une atmosphère particulière avec sa radio vintage, ses nappes charmantes et ses peintures rétro sur les murs.
Adresse du restaurant : Budapest, Salogány u. 20, 1015 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 11h00 à 16h00
Gundel
Un autre restaurant culte de Budapest est le Gundel, un lieu historique qui existe depuis plus de 130 ans. Il a reçu la visite, entre autres, de la reine d'Angleterre, d'Arnold Schwarzenegger et d'Angelina Jolie. L'intérieur respire le luxe européen d'antan avec ses lustres en cristal, son design opulent et son service formel.
Mais le Gundel ne se limite pas au luxe et à la classe : le restaurant sert toujours des plats délicieux et de qualité. Essayez le fameux foie gras, le poisson-chat d'eau douce fumé au charbon de bois et les bonbons au fromage de chèvre et au miel pour comprendre pourquoi Gundel est devenu une icône.
Adresse : Budapest, Gundel Károly út 4, 1146 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de 11h30 à 22h.
6. Restaurants branchés
Découvrez enfin les meilleurs restaurants de Budapest avec l'atmosphère la plus moderne, les cocktails les plus élégants et la cuisine la plus délicieuse.
Restaurants élégants et branchés
Tati
Ce restaurant branché est connu pour être un restaurant de la ferme à la table, avec des ingrédients frais provenant directement d'une ferme située à la périphérie de la ville. Ici, des recettes hongroises simples comme le ragoût de pommes de terre, le goulasch et l'omelette fermière sont préparées avec les produits les plus frais et les plus savoureux. Ce charmant restaurant est si populaire qu'il a été recommandé par l'organisation Michelin quelques mois seulement après son ouverture.
Ne manquez pas la carte des cocktails et ses boissons artisanales, qui font l'objet d'un véritable culte dans les établissements branchés. L'intérieur est sobre et moderne afin de ne pas nuire à l'expérience gastronomique, avec des murs en briques apparentes, des planchers en bois et des sièges élégants.
Adresse : Budapest, Dohány u. 58-62, 1076 Hongrie
Heures d'ouverture : Du dimanche au jeudi de 8h à minuit, vendredi et samedi de 8h à 1h.
Boucherie
Fleischer est le nom original du boucher qui a tenu les lieux pendant plus de 50 ans avant de les transformer en restaurant. Le décor est plutôt simple, avec des carreaux sur les murs qui créent une atmosphère élégante mais sans excès. L'accent est mis davantage sur la nourriture et l'expérience que sur le décor : Fleischer se positionne comme un bistrot modeste et élégant.
La carte propose un large éventail de plats et de styles, des classiques comme la bouillabaisse et le magret de canard aux salades d'aubergines, en passant par la soupe de betteraves et de framboises et le muhammara. Les portions sont moyennes, pas trop grandes, mais on ne reste pas sur sa faim non plus, et les prix sont moyens.
Adresse : Budapest, Nagymező u. 7, 1065 Hongrie
Heures d'ouverture : Tous les jours de midi à 23h30.
Interprétations modernes de la cuisine hongroise
Le Kiosque
Le Kiosque est l'incarnation de la cuisine hongroise moderne cuisine hongroise modernele Kiosque est l'incarnation de la cuisine hongroise moderne, qui cherche à préserver la recette originale en l'adaptant à la scène gastronomique contemporaine. La terrasse extérieure offre une vue magnifique sur le Danube, le pont Elizabeth et l'église gothique. L'intérieur est tout aussi impressionnant, avec ses hauts plafonds, ses décorations industrielles et ses sièges confortables.
Les plats principaux vont des extravagantes boulettes aux œufs et des nouilles au bœuf à la traditionnelle cuisse de canard et à l'escalope de saucisse. Le menu du kiosque propose des plats de viande, de poisson, de fruits de mer et des plats végétariens pour tous les goûts et toutes les préférences. La sélection de cocktails vous surprendra avec des créations intéressantes telles que l'Unicum, une liqueur hongroise à base d'herbes, ou le Palinka, une eau-de-vie de fruits locale.
Adresse de l'hôtel : Budapest, Március 15. tér 4, 1056 Hongrie
Heures d'ouverture : Du dimanche au mercredi, de 12h00 à 23h00 ; du jeudi au samedi, de 12h00 à 24h00.
Stand25 Bisztró
Le Stand25 Bisztró est un élégant restaurant créé par deux célèbres chefschefs étoilés au Michelin il propose une expérience gastronomique alternative et plus informelle, sans compromis sur la qualité et la créativité. L'idée est de prendre des plats hongrois conventionnels et de leur donner une touche spéciale grâce à la présentation et aux ingrédients. Le plat phare, outre le très apprécié goulasch, est l'échine de porc avec des pommes de terre à la Brassoi, un plat à ne pas manquer.
L'intérieur, plus confortable que luxueux, permet aux clients de se détendre et de savourer un délicieux repas. Les prix sont très abordables, de sorte que même les voyageurs disposant d'un budget limité peuvent déguster des plats hongrois surprenants et novateurs.
Adresse de l'établissement : Budapest, Attila út 10, 1013 Hongrie
Heures d'ouverture : Du lundi au samedi, de 12h00 à 16h00 et de 17h30 à 24h00, fermé le dimanche.
Conclusion : les merveilles culinaires de Budapest vous attendent
Budapest regorge de lieux et d'établissements incroyablement innovants qui préservent la culture culinaire hongroise. Si vous aimez explorer de nouvelles saveurs et textures, la ville de Bupadest ne vous décevra pas. Que vous cherchiez un déjeuner décontracté ou un restaurant acclamé par la critique, cette ville extraordinaire est à votre portée.
11
Mars,
2025
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